Cellulase da fermentação da enzima da preparação de enzima de CAS 94118-83-9

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O que são as funções específicas do catalase (o CAT)

O Catalase (CAT), porque o nome sugere, é uma enzima que catalise a decomposição da água oxigenada no oxigênio e na água. Contudo, se você pensa que pode somente catalisar a decomposição da água oxigenada, você seria bastante errado. Os povos igualmente têm funções especiais. Em seguida, deixe o editor da conversa de Desheng sobre esta enzima mágica em detalhe.

Primeiramente, como uma substância, o catalase foi descoberto primeiramente em 1811 por Louis Jacques Thénard, descobridor da água oxigenada (H2O2). Em 1900, Oscar Loew nomeou esta enzima capaz de degradar a água oxigenada “catalase”, ou catalase, e descoberto que esta enzima existe em muitos vegetais e animal. Em 1937, James B. Sumner cristalizou o catalase do fígado bovino e obteve o peso molecular da enzima o seguinte ano. Em 1969, a sequência de ácido aminado do catalase do gado foi resolvida. Então em 1981, sua estrutura tridimensional foi resolvida.

O Catalase existe em quase todos os organismos vivos. Encontra-se geralmente em organismos de respiração, principalmente no cloroplastos da planta, nas mitocôndria, no segundo estômago endoplasmic, no fígado animal e em glóbulos vermelhos, e sua atividade enzimático fornece o corpo um mecanismo de defesa antioxidante. O CAT é hemease, e as fontes diferentes têm estruturas diferentes. O nível de atividade é diferente em tecidos diferentes. A água oxigenada decompõe mais rapidamente no fígado do que nos órgãos tais como o cérebro ou o coração devido ao nível elevado de CAT no fígado.

O CAT existe no corpo da peroxidase da pilha. O Catalase é uma enzima de marcador dos peroxisomes, esclarecendo aproximadamente 40% da quantidade total de enzimas peroxisome. O Catalase esta presente em vários tecidos de todos os animais conhecidos, especialmente no fígado em concentrações altas.

O Catalase é usado na indústria alimentar para remover a água oxigenada do leite usado para fazer o queijo. O Catalase é usado igualmente no empacotamento de alimento para impedir que o alimento esteja oxidado. Na indústria têxtil, o catalase é usado para remover a água oxigenada das matérias têxteis para assegurar-se de que o produto acabado seja peróxido-livre. É usado igualmente na limpeza de lentes de contato: depois que os vidros são embebidos em um agente de limpeza que contém a água oxigenada, a água oxigenada residual está removida com o catalase antes de usar. O uso do catalase na indústria da beleza: Alguns tratamentos faciais adicionam estas enzima e água oxigenada para aumentar a quantidade de oxigênio da pilha na camada superior da epiderme. O Catalase é usado frequentemente no laboratório como uma ferramenta compreender o efeito das enzimas em taxas de reação.

O Catalase pode oxidar outras substâncias citotóxicos tais como o metanol, o ácido fórmico, o fenol e o álcool etílico. Estes processos da oxidação precisam de usar a água oxigenada para terminar as seguintes reações:

→ H2O2 + AH2 2H2O + A

Sim, esta é a função especial do CAT. Igualmente tem a atividade da peroxidase. Não pode somente catalisar a reação da água oxigenada, mas igualmente oxida outras moléculas pequenas de substâncias tóxicas incidental, e deve ser na presença da água oxigenada.

Baseado nesta característica, algumas empresas em testes bioquímicos desenvolveram os jogos do teste que utilizam a atividade da peroxidase do CAT. Por exemplo, o princípio do jogo do caimão é que o metanol e a água oxigenada reagem sob a catálise do CAT para gerar o formaldeído e a água, e para usar então uma substância que possa reagir com o formaldeído para desenvolver a cor para determinar o formaldeído gerado e para determinar a atividade do CAT. Isto evita perfeitamente o problema exatamente de medir a concentração de água oxigenada usando a atividade do catalase do CAT para determinar o CAT. Porque a água oxigenada não é muito estável, você precisa de determinar a concentração real água antes de usar, e você precisa de medir a absorvência em 240 nanômetro, que é incômoda.

Assim, este irmão mais novo é igualmente muito esqueletal, direito? Não pode somente decompor a água oxigenada mas igualmente matar outros tipos maus a propósito. Contudo, igualmente tem rivais. Todo o íon do metal pesado (tal como o íon de cobre no sulfato de cobre) pode ser usado como um inibidor não-competitivo do catalase. Além, o cianureto altamente tóxico é um inibidor competitivo do catalase, que possa ligar firmemente ao heme na enzima para impedir a reação catalítica da enzima. Desde que o mecanismo catalítico do CAT não foi compreendido inteiramente, há ainda muitos mistérios não-resolvidos que esperam todos para descobrir.

A tecnologia de Desheng é um fabricante profissional das preparações de enzima, que podem produzir uma variedade de produtos da preparação de enzima. Os produtos fornecidos da preparação de enzima são usados principalmente como os materiais do teste do jogo, e os produtos vantajosos incluem o α-glucosidase, a oxidase de glicose, a pectase do colesterol, e a desidrogenase do lactato, etc. A aparência das matérias primas de preparações de enzima de Desheng é o pó liofilizado, que tem a melhores pureza e atividade do que preparações de enzima industriais.