Introdução à preparação de enzima e ao seu método da classificação

As enzimas vêm da natureza e são catalizadores naturais para milhares de reações bioquímicas que são realizadas rapidamente e eficientemente no corpo todo o tempo. As fontes naturais de enzimas incluem animais, plantas e micro-organismos. Presentemente, a aplicação de preparações de enzima na detecção tornou-se cada vez mais difundida. Hoje, Desheng conduzi-lo-á compreender o que são uma preparação de enzima e o que são seus métodos da classificação?

Que é uma preparação de enzima?

As preparações de enzima referem uma classe de substâncias com as características da enzima extraídas dos organismos. As preparações de enzima são proteínas compostas dos ácidos aminados produzidos por organismos vivos e podem controlar muitos processos da reação e atividades biológicas das plantas, dos animais, dos seres humanos e dos micro-organismos. É altamente eficiente, específica, e ativa sob circunstâncias apropriadas (pH e temperatura).

Método da classificação da preparação de enzima:

1. Classificação pela fonte

(1) próprias enzimas do animal: produzido e segregado pelas várias glândulas secretory dos animais, incluindo quase todos os tipos das enzimas exigidas por animais.

(2) enzimas artificiais: As enzimas artificialmente extraídas são principalmente enzimas digestivas.

2. Classificado pelo mecanismo da ação

(1) enzima da hidrólise

Tais enzimas incluem principalmente a amílase, protease, lipase, cellulase, phytase, pectinase e assim por diante.

(2) oxidorredutase

A oxidorredutase refere as enzimas que participam nos redox de substâncias orgânicas. Há principalmente desidrogenases e oxidase do citocromo, que são encontradas nos líquidos de corpo e nos tecidos dos animais e das plantas, e não é usado muito em aditivos da alimentação.

3. Classificação conforme o que os animais podem ser sintetizados

(1) enzimas digestivas: os rebanhos animais e as aves domésticas podem sintetizar estas enzimas e digerir nutrientes, mas precisam de ser reforçados e suplementado por qualquer motivo. Tais enzimas incluem principalmente a amílase, o protease e o lipase.

(2) enzimas Não-digestivas: a maioria das enzimas que os animais não podem segregar no trato digestivo são derivadas dos micro-organismos. Tais enzimas podem digerir substâncias que os animais não podem digerir ou degradar alguns fatores antinutricionais.

Classificação 4 pelo tipo da preparação

(1) únicas preparações de enzima: como a amílase, o lipase, o protease, o cellulase e o phytase.

(2) preparação de enzima composta: É composta de uma ou diversa única preparação de enzima como o corpo principal e misturada com outras únicas preparações de enzima, ou obtida por uma fermentação de um ou diverso micro-organismo. A enzima composta pode simultaneamente degradar uma variedade de carcaças que precisam de ser degradadas na dieta, isto é, uma variedade de fatores antinutricionais e uma variedade de nutrientes, que podem maximizar o valor nutritivo da alimentação. Os produtos da preparação de enzima da alimentação são no país e no estrangeiro principalmente preparações de enzima compostas.

A preparação de enzima é um aditivo indispensável em nossas produção e vida humanas, e tem um grande papel em promover o desenvolvimento humano. Os produtos da preparação de enzima fornecidos por Desheng são usados principalmente como os materiais do teste do jogo, incluindo o α-glucosidase, a pectase do colesterol, o uricase, a coenzima A, a oxidase do colesterol, o phosphorylase do nucleoside da purina, a oxidase de glicose, etc.