PH o melhor de CAS 9001-42-7 7,5 produtos do Glucosidase da alfa

Breve introdução dos produtos da α-glucosidase.CAS 9001-42-7; PH óptimo:7.5

α-glucosidase:Também conhecida como α- glucosidase (EC.3.2.1.20), o sistema é denominado α-D-glucosidase glucosidase.De acordo com a nomenclatura sistémica e a classificação sistémica proposta pelo Comité das Enzimas (CE) e adoptada pela Federação Internacional de Bioquímica (IVB), as enzimas são divididas em 6 categorias: oxidoreductase, transferase, liase, isomerase, hidrolase, alfa-glucosidase é um tipo de hidrolase, que é amplamente utilizado na indústria alimentar e de fermentação,Indústria químicaA determinação de enzimas é um dos elementos comuns nos ensaios bioquímicos clínicos.

Propriedades básicas:preparação líquida transparente, de cor âmbar a marrom escuro, ou pó amarelo branco a marrom claro, inodoro e insípido, solúvel em água, insolúvel em etanol e muito resistente à temperatura,pH e vários factores que causam a desnaturação das proteínasÉ um tipo de proteína com função biocatalítica, que é amplamente encontrada em animais, plantas e microorganismos..

Temperatura ótima:superior a 65°C;

PH de acção óptimo:7.5

Estabilidade térmica:estável abaixo de 55°C

Fatores de inibição:Os íons metálicos como o cobre, o titânio e o cobalto têm um certo efeito sobre este produto, e os íons metálicos como o chumbo, o alumínio e o zinco têm um forte efeito inibitório sobre este produto.

Mecanismo de acção:A α-glucosidase tem um duplo papel de hidrólise e transglicosidase na reação catalítica do açúcar

1Hidrólise: pode cortar a ligação α-1,4 glicosídica da extremidade não redutora do α-glucosídeo,oligossacarídeo e glucano para hidrolizar oligossacarídeos como a maltose e a sacarose no intestino delgadoA inibição da actividade da α- glucosidase pode retardar a produção e absorção de glicose, reduzir o pico de glicose no sangue após uma refeição, ajustar o nível de glicose no sangue,e regular a produção de gordura enquanto regula o metabolismo do açúcar;

2- Efeito de transglicosidação: os resíduos livres de glicose podem ser transferidos para outro substrato de glicose ou maltose com α-1,6 ligações glicosídicas para obter oligossacarídeos isomaltose não fermentáveis (denominados IMO)Como uma matéria-prima importante na indústria de alimentos, o IMO é difícil de digerir pelas enzimas gástricas. Tem baixa doçura e baixa caloria. Basicamente não aumenta o açúcar no sangue e lipídios no sangue,e não provoca aumento do açúcar no sangueÉ muito adequado para diabéticos.

Armazenamento:Recomenda- se armazenar num ambiente seco e de baixa temperatura (≤ 25°C), fechado, de preferência em condições refrigeradas (4-8°C), a menos de 25°C, o líquido pode ser armazenado durante 3 meses; a menos de 4°C,Pode ser armazenado por muito tempo.Ou 2 -8 °C, preenchidos com argão, selados e secos.

Definição da actividade enzimática:A quantidade de enzima necessária para produzir 1 u.g. de glicose por hora é definida como uma unidade de actividade da α-glucosidase.

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